胖吗？”
“哈哈哈！”张传英笑了起来，“你这是受到了咱们老祖宗说吃啥补啥的影响，首先，你要明白是什么让人类变胖！”
林浩一副好学生的样子，这些他是真不懂，但不管是减肥还是增肥，这对于演员来说都是家常便饭，是自己要努力认真学习的知识。上一世，他是在病床上看的那部《小丑》，剧中主角的扮演者杰昆·菲尼克斯，为了呈现出小丑这个角色的病态，让他看起来像狼一样饥饿，于是就通过改变身体外型来展现这种精神状态。他连续几个月每天只吃苹果，足足减掉了47斤，最终看起来瘦骨嶙峋，这才叫敬业。
张传英调整了一个舒服的坐姿，然后说：“在我们人类的食物里，只有碳水化合物才会转化为脂肪储存起来；肉只会转化为蛋白质，而蛋白质的最终消化产物是氨基酸，摄入的蛋白质想要在体内转化为脂肪并非易事...我来说个简单的例子吧！”
“例如你吃一个牛肉汉堡，吃到胃里以后，牛肉会被胃蛋白酶分解成蛋白质；生菜叶是维生素和矿物质的重要来源，同时也有助于蛋白质的吸收；而上下那两片面包则会被胰岛素转化为小分子的葡萄糖，葡萄糖很容易就进入到了血液循环中。”
“首先，葡萄糖通过小肠的吸收，经过门静脉输送到肝脏，肝脏分配大部分的葡萄糖通过血液循环到达全身各处。血液中的葡萄糖在胰岛素的作用下，会被有些组织作为能量立即使用，如大脑和肌肉等等。”
“也就是说，当人体在摄入碳水化合物时，胰腺就会自动分泌足够数量的胰岛素来帮助细胞食用葡萄糖，并且保证体内的血糖处于一个稳定状态...”
林浩听得一脸懵逼，难道对面这位恬静的大姐姐不是出品人？她的真实身份其实是位生物学家？那她潜伏进出品人的队伍干什么？
“但需要注意的是，如果摄入过多的碳水化合物，多余的碳水就不会在血液内堆积，而是将转化成其他形式存储起来！其中，一小部分葡萄糖会被转化为糖原，主要存储在肝脏和肌肉中；剩余的糖会在胰岛素的作用下转化为脂肪存储在人体的脂肪细胞内。”
“明白了吗？”张传英一口气说了这么多，也是口干舌燥起来，端起桌子上的茶水就喝了一口。
林浩若有所思，“您的意思是说，如果吃了过多的大米白面，就会变成脂肪？”
张传英点了点头，“对，糖就是肥胖的罪魁祸首！当你把这个汉堡上下两片面包拿下去以后，胰岛素因为找不到碳水化合物，无法完成他们将碳水转为为葡萄糖的任务，于是它就会分解你曾经储存过的脂肪，所以就达到了减肥的目的！”
“但这是一种非常极端的减肥方式，在这个过程中，很多人都会遇到以下两种情况：
一、因为没有了糖的摄入，两三天后你就会感觉到有些晕，那时候建议吃个苹果，适当补充一点糖分；
二、会经常性的大便干燥，所以建议多吃一些粗纤维的蔬菜，例如芹菜等。”
说到这儿，张传英的神色一正，“这种减肥方式，低血糖的人绝对不能使用，这点一定要注意！”
林浩挠头苦笑，暗自腹诽：就这么简单的道理，明明几句话就能说明白，这大姐啰里啰嗦整了一大堆的专业术语。
他也听明白了，其实简单来说，就是吃肉不会长肉，只有大米白面才会变让人长胖。
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