吴龙提着黄鱼，在空中拿刀给黄鱼刮鳞。
别人用刀背刮，他却用刀刃刮。而且刮鳞的手法和平常人刮鳞完全不同。
手腕一直在上下转动，刀刃也在鱼鳞上上下翻刮。
这样的手法，看得欧家丰直呼自己玩不来。也只有他这个内行，看懂了吴龙的手法。
他儿子欧振荣，和其他人，根本不明白吴龙的手法有多厉害。
刮完鱼鳞，用酒洗净。将鱼肚里的酒倒出来，用绳子把黄鱼上端绑好，挂在电风扇前吹干定型。
鲍鱼、海参、鱼翅、燕窝、扇贝裙边、干贝等需要泡发的海珍放入保鲜盒中，运功抖动泡发。
现实中，泡发海货需要时间。电影里，吴龙用内功，只需短短几分钟，就能把海货泡发好。
取高汤，放入海珍入瓦罐熬汤。
蟹，砸开，取蟹肉，加入汤中一直熬。
取虾，刀划开，一切一挑一剥，虾头、虾线、虾壳顿时与虾肉分离。
刀身按在虾肉上，一压一拖，虾成虾泥。
放料，放蛋清、生粉，将虾泥打成虾胶备用。
双手在瓦罐上拍打。电影里，这是用内力快速熬上汤。
上汤经过内力加成，很快熬好。倒出，用纱布过虑几次成清汤。
吴龙右手托着盛有清澈上汤的玻璃碗。电影里，他将发动玄冥寒冰掌，把上汤冻成果冻状。
将上汤冻切成小块。
取下黄鱼，取出大蒜。将上汤冻放入黄鱼肚子里，用虾胶封住，不让上汤冻掉出来。
黄鱼弄好，下一步就是油炸！
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