瓦岗新城外，铺设了一条轨道，直通往港区。轨道上停着一节车厢，虽是夜晚，在晶石灯的照耀下，依然明亮可见。

　　车厢里放着一张饭桌，上面架着个铜釜。钱程用棍子拨了拨釜底的炭炉，让火焰烧旺一些。旁边，夏洛特拿起一个盘子，把切好的鱼片拨了进去。

　　他们的客人，加拉西亚王室的赞助人之一，小有名气的晚倍恶首领，霍尔泰因女伯爵坐在桌子对面，看着两人的动作，有些无所适从。

　　“别在意，这种烹饪方式很简单的。”见她的表情，钱程心中了然，谦虚地说：“只是兴趣所至，找些食材，胡乱煮一煮而已，阿尔比昂厨师都能很快学会。”

　　“我们俩都不是正经的贵族。”夏洛特笑着说：“在修女院的时候，我就学过怎么自己烤面包。后来我在骑士团，也经常需要自己就地做吃的。至于他，可能还不如我呢。”

　　“是啊，她有侍女和仆从，而我一直到出使西洲之前两三年，当上了司马的时候，上头才给配了个随从，还是主要负责帮忙搬东西、出苦力的。”钱程也说：“官府饭堂的菜简直不是人吃的，大家都得想办法，自己找东西解馋。我又没有家眷，想不自己做饭都不行。”

　　“来，尝尝吧。”说着，他拿起一个漏勺，从铜釜的一个分割中，捞起几个暗红色的小块，放进碗里，推给对方。

　　“这是……羊血？”女伯爵一下就判断出来。

　　“是的。这就是我们那边，典型的简单菜。”钱程坐了下来：“西域边地，有些小湖，湖里产鱼。屯田地周围，还有大片草场，各方都利用那里养马放羊。”

　　“这鱼肉和羊肉，都是好东西。用酒和酱料浸渍生肉片，或者生鱼片，都是出名的美味。但我小时候就听苏姑娘说，这些食物并不安全，吃了容易得病。当时觉得有些可惜，但我经历多了，发现确实有道理。”

　　“不过，当地人也早就有替代的办法。”他指了指铜釜：“这叫做火锅，是第一纪就传下来的古朴菜系。把这些生肉片，直接煮熟就行了。”

　　“西域出产一些新奇的香料，可以给汤汁增加口感。原本的酱料，也可以用来蘸熟肉吃，味道很不错。你看，这样就能两全其美了。西洲这边的海产，我也尝了几次，一样可以加进去。你如果有兴趣，回去可以自己试试。”

　　“感谢您的指点。”女伯爵有些拘谨，用客气地语气说：“您不需要这么……热情，让仆人来就可以了。”

　　“这又不是国宴，不需要这么在意。您就当做普通的家庭聚餐，邀请了朋友就行。”夏洛特安慰她。

　　“是啊。火锅是凉州的特色，不能不品尝。”钱程点头道：“维塔利亚的战后处理，南方大陆的未来经营，我们边吃边谈。”

　　“如果有什么食物不能

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