里李明对着这一扇黑猪肉开始“咣咣”剁了起来,他没打算蒸煮炒炸,边儿就放着铁钎子,切成小块儿直接做成烧烤吃,美得很!
这黑猪肉含有较多的胶原蛋白和弹性蛋白,这些物质能够增加肉的弹性和紧实度,使得黑猪肉在口感上更具特色,身为一个抽奖抽出来的大厨,对于眼前的食材可谓是相当了解了。
举个例子,黑猪肉里脊肉适合用来做牙签肉,其肉质滑嫩,鲜香爽口。另外,黑猪肉也可以用来制作传统的鲁菜如把子肉,其肥而不腻,瘦而不柴的特点深受喜爱。
不过今天偷个懒,直接吃烧烤,省事,肉质弹牙,味道也会很不错!
等到李明把这些肉剁好了准备穿铁钎子的时候,就看到王二百无聊赖的在院里抽着烟,蹲在地面上发呆。
“嘿,王二,来帮忙串肉咯!今儿个咱们吃烧烤,你串肉,我调料子!”李明对着白捡的工具人喊了一声。
王二“噌”的就站了起来,脸上带着狗熊即将吃到蜂蜜的表情,乐呵呵的往厨房跑来。
李明一边儿鼓捣着料子一边儿指挥着王二串肉,“一会儿那几个人来了,也给你喊进来帮忙!”
“好嘞好嘞,李哥放心,今儿个这肉绝对串好!”王二撅着屁股低着头闷头就是干,李明寻思给他弄个小马扎,这实在孩子也不要,就这么蹲着吭哧吭哧收拾起来。
“我去外面生火,摆弄架子去!”
“李哥你去就行!”
李明就喜欢这种实在孩子!
等到他把火生好,这去外面撒欢儿买东西的三个人也回来了。
“把东西放下,去里面帮王二串肉,今儿个咱们吃烧烤!”
牛丽丽把东西往地上一放,颠颠儿的就往厨房跑去,她最喜欢这种能实打实吃肉的方式了!
。。。。。。
下午两点多,五个人吃的满嘴流油,齐齐把手放到了肚子上,脸上带着满足之色。
现在可不是是个人家都能吃肉吃到这么豪横的地步,他们几个今天这顿午饭不亚于大部分人的年夜饭了!
“嗝儿!好舒服!”牛丽丽小脸红扑扑的,瘫坐在椅子上,几个人中间围着一圈篝火,暖和,又满足!
四个大老爷们吃的更多,这会儿连嘴都懒得张开,就这么守着篝火在院里瘫坐着,享受着这来之不易的满足感。
直到下午三点多,李明这才褪去慵懒之色,从椅子上起身准备回家。
“你们收拾收拾这一摊子吧,我今儿个就先回去了!”
“好嘞,李哥慢点!”
“我们收拾就行!”
一行人把李明送出胡同,这才折返回来开始收拾,他们又没做饭,收拾收拾这些残局还是没问题的。
“今天这顿饭吃的我晚上估摸都吃不动了!”牛壮一边儿收拾一边儿笑呵呵的说道。
“俺也一样!”
“吃不了不吃了,这黑猪肉且扛饿呢!”
牛丽丽这小姑娘一脸不爽,“你们不吃我吃,吃不下去其他的,喝点儿粥也行啊!”
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