春天,除了姹紫嫣红的美景,大自然还不忘馈赠别样的美食。
寒冬里,乡下人餐桌上的食物普遍单一。邵兴旺和赵雨荷夫妻俩多数时间,不是喝玉米粥,就是吃擀面条。菜除了白菜、萝卜、土豆之外,很少有其它蔬菜。
持续了一个冬天的寡淡味蕾,在春天复活了。
又到了一年吃春的时节,乡下人从来不会错过。家家的厨房都香气四溢。
邵兴旺和赵雨荷,从小在乡村长大,榆钱、洋槐树花、香椿、野菜、头一镰韭菜,都再熟悉不过了。
这些开春时节的上等美味,赵雨荷自然也不会错过。
杨槐树枝头的白色花朵一开,甜香的味道逸满了整个院子和街道。
“狗子哥,你小心点!”赵雨荷对爬上杨槐树的邵兴旺喊道。
“知道了!”邵兴旺回答。
“给梅姐也折一点。”赵雨荷说。
“没问题,多得很。”邵兴旺说。
这位被赵雨荷叫做梅姐的女子,大名叫梅香香,和丈夫秦三块来自甘肃天水农村,半个月前,租住在隔壁老赵家。老赵一家在秦都开饭店,有三年时间没有回来住。今年过完年,把房子租给来新沣县打工的秦梅夫妇。
秦三块在县城开货运“面的”,给一家企业送货。
梅香香在家照顾女儿“小甜甜”。小甜甜到了上学的年龄,想在县城找一所学校,无奈借读费太贵,秦三块便想到了曾经送过菜的隔壁老赵。
老赵常年开饭店,人熟路广。答应秦三块只要能租他乡下老家的房子,就可以帮他到村里的学校,解决孩子上学问题。
秦三块一想,妻子梅香香没有工作,县城的房租毕竟要比乡下的院子贵,再说,老赵家的六亩农田,他也以每亩300斤小麦的“租金”租了下来。
一算账,秦三块觉得非常划算。现在种地基本都是机械耕作,一季庄稼从播种到收获,人到地里去不了几回。有时需要中间灌溉,有时需要中间施肥,如遇风调雨顺,播种前施足底肥,庄稼的生长过程中,人其实不需要到田间去。
“荷花,这个怎么做啊?”梅香香手里拿着带枝条的杨槐树花问赵雨荷。
“很简单,把花洗净,控干水,和面粉一搅拌,上锅蒸二十分钟。出锅,放盆里,烧点菜油,热油里炸两根干辣椒,几粒大红花椒,提味。趁着麦饭热气腾腾,热油猛地一泼,就好了。”赵雨荷很在行,一口气说完了制作过程。
赵雨荷家的厨房里,邵兴旺正在捣蒜。
赵雨荷把从笼屉里蒸好的“杨槐树花麦饭倒进了饭盆里。邵兴旺烧好了一铁勺热油,往盆里一倒。
“哧——”顿时,香气腾空而起,逸满整个厨房,顺着窗户飘向院子。
“荷花,你可真麻利,都做好了。”坐在隔壁院子的梅香香大声说。
“给你先盛一碗?”赵雨荷问。
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