妥善处理了厨师罢工,又及时遏制了浪费粮食,邵兴旺加强管理后,学校的后勤工作有了大的提升。
很久没有这样的好心情,下周五就是清明节,邵兴旺打算带老婆孩子一起放松一下。
《历书》云:“春分后十五日,斗指乙,为清明。”
是呀!清明清明,万物气清景明,仲春与暮春相交之时,是阳光逐渐慷慨,雾霾逐渐退却的日子。
人们扶老携幼,扫墓祭祖,以表怀念之情,借机亲近自然,踏青游玩,享受春天乐趣。
带老婆和孩子一起踏青,去哪里好呢?邵兴旺想。
假期一到,游人如织。景区“A”字母越多,游人越多。踏青赏春,首选还是郊外。
郊外,郊外,去哪里呢?
思来想去,邵兴旺忽然就想到了潼关。
提到潼关,邵兴旺首先想到的是张养浩的《潼关怀古》,不觉吟诵起来:
峰峦如聚,波涛如怒,山河表里潼关路。望西都,意踌躇。
伤心秦汉经行处,宫阙万间都做了土。兴,百姓苦;亡,百姓苦。
又想起谭嗣同的七绝《潼关》,便在心中默念:
终古高云簇此城,秋风吹散马蹄声。
河流大野犹嫌束,山入潼关不解平。
旅游包含吃、住、行、游、购、娱六要素。邵兴旺想到了潼关当地的美食——“肉夹馍”,不觉嘴角吸溜了一下口水。
肉夹馍为关中平原地区一大风味小吃,又细分多个品种。
老潼关肉夹馍与其它肉夹馍的区别,主要在于烧饼的不同。
这烧饼制作方法独特,用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌,和成面团,搓成条,卷成饼,在特别的烤炉内烤制,待花色均匀,饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的,皮薄松脆,像油酥饼。咬一口,掉渣烫嘴,口感极佳。
最传统的吃法,一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉,俗称:热馍夹凉肉。
独特的卤肉方法,将五花肉放在装有特制的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮,肉质细腻,芳香扑鼻。肉是肥而不腻,瘦而不柴,吃起来咸香适口,回味深长。
关中产麦子,秦人好面世,邵兴旺对肉夹馍,羊肉泡馍、水盆羊肉等秦人小吃,从小喜好,百吃不厌。
邵兴旺出生在大秦省,生长在关中地,工作在秦都市,乘火车,坐汽车,进进出出潼关多次,却总是匆匆而过,抬头瞅一眼窗外风景,心中念两句潼关诗句,便把潼关打发身后,也给自己留下了诸多遗憾。
清明之节当日,邵兴旺约了高兰婷、线团一家、袁方圆一家,一起驾车前往潼关,踏上了这片熟悉又陌生的土地。
和中国大多数的县城一样,这里已被大城市,比如说秦都市吸走了大量的年轻人。人少,车也少,县城的街道就显得宽敞明亮,寂寞萧条。
沿街商铺虽鳞
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