拙做螺蛳粉了。
面对直播镜头，徐拙表情很淡定：“最近网上不断有人狺狺犬吠，臭不可闻，所以今天我就做一道臭味类的美食，权作回应。”
他话音刚落，老孟就咧嘴笑了：“真不愧是拿肄业证书的人，狺狺狂吠在你嘴里都成了狺狺犬吠……你这没文化的帽子算摘不掉了。”
这本就是调侃，也算是自黑的一种。
不过这话却让直播间的粉丝很高兴，各种道具也就随之而来。
徐拙倒是很淡定：“人家还没到狂吠的级别嘛，只能算是犬吠，所以就这么说咯。”
拿葛家调侃之后，徐拙开始介绍今天要用到的食材。
做螺蛳粉的食材就那么几种，除了作为主料的螺蛳和圆米粉之外，剩下的就是炸腐竹、酸豆角、木耳丝、黄花菜、萝卜干和酸笋以及作为搭配的青菜。
这些配料已经全都准备好了，不过螺蛳汤还没煮，现在盆里只有一些剔出来的螺蛳肉和一些已经吐干净泥沙的带壳螺蛳。
炸腐竹也没做，现在还是干豆皮的状态。
倒是米粉已经提前浸泡在水中了，这样煮出来的口感会更好一些。
徐拙介绍这些配料的时候，李浩指着那些带壳的螺蛳好奇的问道：“这是什么情况？准备等会儿动手挑螺蛳肉吗？”
徐拙笑着摇摇头：“不是，这是熬汤用的，只有带壳熬，这汤吃起来才对味儿。”
这自然又是郑光耀给徐拙说的。
得知徐拙要在视频中做螺蛳粉，郑光耀恨不得从扬州赶过来手把手教徐拙，不过因为时间太紧，加上长途奔波不易，所以这种手把手教又变成了远程教学。
在远程教学的时候，郑光耀给徐拙详细的讲了一下螺蛳粉的历史。
过去，在柳州地区很多人喜欢吃螺蛳，把螺蛳放在清水中，淋入一些香油促使螺蛳吐出泥沙，等到吐干净后再用剪刀剪去螺蛳的尾巴。
淘洗干净后，就放进大锅中，里面加入辣椒和各种香料，像煮肉那样把螺蛳煮熟透。
有顾客要，就用漏勺捞出一份给顾客吃。
也有顾客喜欢吃粉，店家就煮一些米粉，里面加入酸笋等调料，再舀入一些煮螺蛳的汤，就成了大名鼎鼎的螺蛳粉。
根据郑光耀的提示徐拙才知道，原来煮汤的时候要加入带壳的螺蛳才行。
这也是徐拙为什么这么准备的原因。
他按照郑光耀说的那些内容，详细的在直播间说了一遍，让不少广西当地人都有些恍然，他们天天吃螺蛳粉，但对于螺蛳粉的过往，却知之不详。
不过直播间的粉丝们，对徐拙的感官却改善了不少。
毕竟这么博闻广记，怎么也算是加分项。
之前关于逃课和肄业证的事儿，也没人再提了。
开玩笑，连这种冷门知识都知道的人，学历算个屁啊。
再说了，就徐拙这成就，这烹饪水平，哪怕他小
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