的客人越来越多，在没有彻底解决上菜速度这个疑难杂症之前，总会有客人因为等待时间太长或者食材耗尽而流失。

　　虽说这部分客人始终是冲着自己的手艺而来，但也确实是到了吃饭时间或者饿了。如此一来，在没有填饱肚子的情况下，他们有很大几率就近用餐。

　　换句话说，当方永顺将摊位摆在自家门口之后，围绕在他周围的，全是真心实意想吃饭的食客！

　　“我都不知道该怎样感谢你了。”方永顺半低着头，声音并没有几分高兴之色。

　　陈冲以为他是不自信，于是安慰道，“放心，任何事情不要考虑太多，先迈出第一步再说，对了，你刚才想说什么？”

　　“没，没什么。”方永顺摇了摇头。他从小就不擅长表达内心的想法，此刻又被陈冲的善举将酝酿了半天的说辞生生咽了回去。

　　原本他是想拜师学艺的。

　　陈冲哪里知道前者的想法，看了眼手机上的时间，已经十二点过了，当下不敢再耽误，毕竟今晚还有很多事情要做，“行了，好好回去睡一觉，明天先试试效果。”

　　“哦，好。”方永顺听懂了话里的意思，道了几句感谢之后，识趣的离开了餐馆。

　　哗啦啦

　　还没走出百米，身后便传来卷帘门滑动的声音，回头一瞧，正好看见陈冲关闭餐馆。

　　“来日方长，总有机会说出口的。”

　　他深吸口气，沿着路灯消失在远处。

　　…

　　咕噜噜

　　陈冲揭开锅盖，锅内翻腾的汤料浓香扑鼻，吸收了所有香料精华的牛肉早已变成深褐色，就像卤出来的一样，表面汁水晶莹，恨不得直接抓在手中狠狠咬上一口。

　　喵。

　　一旁的黑猫打起精神，蠢蠢欲动。

　　“别急，现在太烫，得稍微放凉一些。”

　　陈冲将牛肉滤水捞出，又从中夹了一块分给黑猫。

　　虽说这个时候的牛肉已经可以直接食用，但不能称为‘烧椒牛肉’，还差最后一步。

　　趁着这会儿功夫，陈冲将白色饭碗装好米饭，又把准备的红色蜡烛插在碗里，然后跑到二楼把镜片与笔记本拿了下来。

　　‘陈老板，人哦不，鬼已经找好了，就等你点上蜡烛引它们过来了。’镜鬼快速在笔记本上写道。

　　“知道了。”陈冲收好镜片，摸着黑猫的脑袋，“你今晚可得把咱们家守好，谁要敢乱来，就让它知道我们的厉害。”

　　“喵嗷”黑猫发出低沉的长音，难得露出凶狠模样。

　　虽然没有科学依据表明宠物会在潜意识学习主人的性格，但陈冲的强势的确给了黑猫浓浓的自信，让它明白身后的靠山乃是钢板一块。

　　“也不用过分紧张，我们该吃肉还是得吃肉。”在前堂点燃蜡烛后，陈冲笑着说了一句，随后将稍微降温的牛肉放在菜板上开始切片。

　　牛肉片不需要切得太薄，否则会丢失牛肉特有的劲道，也不能切得太厚，避免稍后难以入味。所以，将其厚度控制在半公分左右最佳。

　　需要注意的是，在牛肉片装盘时，一定要成条状整齐排放，确保每一片都有三分之一的面积露在表面。

　　接着，准备几粒小米辣切碎，再拿出一颗大葱去叶只留下白色茎秆部分，按照五公分左右的长度切段，再切成细丝。

　　最后，将青椒酱浇在牛肉表面，放上小米辣、葱丝与蒜末。

　　陈冲搓了搓手，赶紧起锅热油。

　　烧椒牛肉的特点在于辣与沸腾，代表辣的青椒酱早已做好，那么现在就该浇上滚油令其沸腾了。

　　（未完待续）

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